G C add9                D                           G
N’ aghju presu ripasti, è fattu culla zioni
C         D     Em
Praticatu ustarii in parechji uccasioni
Am7   D    G
Ricirchendu in bocca un anciu di imuzioni
 
Cadd9   D

G C add9                         D                               G
Vini n’ aghju tastatu à nantu à tavulini
C                  D     Em
In bichjeri di vetru o di cristalli fini
Am7                   D      G
In nobili palazzi o puri scuri cantini

Cadd9   D

G    Bm7  Em
Ma sta cucina antica è nova
Bm7        C
Indocu l’ aghju ritrova
G            D
L’ arti di u bia è di u manghjà
B7          Em
Quiddu di pudè accuncià
D               G
I spezii incù l’ ingridienzi
D       G
A tradizioni i spirienzi

Cadd9   D…

Tanti m’ani parlatu di pranzi ricircati
Accunciati da cucinari stiddati
Sirvuti à nantu à tuvaddi ricamati

D’altri m’ani vantatu l’adori di un arrustitu
Di una crema a finezza, u muscu di u susfrittu
Tandu sì mi paria di avè manghjatu è bitu

Ripiddu :
Ma sta cucina antica è nova      
Indocu l’aghju ritrova
L’arti di u bia è di u manghjà
Quiddu di pudè accuncià
I spezii incù l’ingridienzi
Tradizioni è spirienzi

Ma ùn ci hè chè Vuddelmu chì servi puisia
Cuntrastendu i sapori chì u mondu l’invia  
Di un dolciu è trè ghjacci faci sinfunia

In caffè di l’artistu eiu mi socu cansatu
È lu so sapè fà tandu aghju scupartu
Tocca di talentu da firmà incantatu

Ripiddu